春のおもてなし♪
世間はゴールデンウィークですねー。
ここ、大野原アトリエにもツアーが組まれて
お客さまがいらっしゃいました。

卒業してからの方が足繁く通った母校
『某純心短大』の先生方&後輩が
遠路はるばるやってきてくださいましたー。

さて、お客となると張り切る我が母
は朝から蕎麦をいそいそと打っていたんですが、
は、前日から始動します。

春のおもてなし料理

真ん中の『煮しめ』は前日から煮染めます。
食材は「つわ」「しんじゃが」「たけんこ」などなど
旬の物です。

ここには載っていませんが、『よもぎ餅』
(よもぎは前の畑からとってきます)
お土産用に早朝からついていました。
(気合いはいってます)

そして『煮うめん』
私、大好物が「ソーメンとなすび」という安上がりな女なんですが、
母の『煮うめん』は、だしから美味いです。
(だしから気合いがはいってます)

そして、『ぼたもち』
「粒あん」「きな粉」「緑きなこ」と綺麗です。
(彩り命のようです)

さらにいけるのが
『インゲン揚げのごましょうゆ和え』
これは、近所のおじちゃんのハウスから
曲がった豆限定でちぎってきて、揚げてあえます。
(やめられない♪とまらない♪のエビせん気分です。。。)

デザートは『あくまき』
きな粉をまぶして食べます。
(宮下のおばちゃんありがとう)

と、はこのようなレシピに仕上がっております。

母の料理は、道場六三郎のようにお品書きから始まり、
垂水市限定の広い顔をふんだんに使い、食材を集めてきます。
我が母ながら、凄いです

山アトリエにいらっしゃる時は、
私の都合より母の都合を聞いた方が美味しい物がまわるでしょう。

夏はおもてなしは、どんなふうになっていくのか。。。

また、季節が変わったらアップしていきましょう。
| - | 00:06 | comments(12) | trackbacks(0)
コメント
本とに本とにご馳走様〜!!
志保ママ&なっちゃん最高ー☆
夏の草取り合宿…ぼちぼち楽しみにしときます。

日曜日、雨を吹き飛ばすどぉ\(~o~)/
| emi | 2006/05/04 7:22 AM |
うわーー。おいしそう。。。
でも、先生方や後輩さんたちが来てくれるんなんていいですね。お母様も張り切ってしまいますね。
楽しいひと時を過ごしてくださいね。
| ぼんぼん | 2006/05/04 7:42 AM |
すげーな!このごちそう!今日散歩してて、koiawaちゃんの作品を素材にしたポスターを考えてみたよ。そのうちアトリエにもおじゃまできるといいな。
| 古市 | 2006/05/04 12:07 PM |
ビックリです。
あの日は大事なお客様だったんですね〜。
写真に並んでるインゲンとぼた餅しっかり
私もご馳走になりました〜。
「あくまき」は足りたのでしょうか?
もっと沢山あればよかったですが。
| おばちゃん | 2006/05/04 12:33 PM |
あんたんとこの母ちゃんは料理もうまいが、すすめ上手!日頃では想像できないぐらいの量を食べてしまいます。でも、それはやっぱりおいしいから!
おいしそうだな〜
| no-style | 2006/05/04 6:16 PM |
す、凄いですね〜。
まるで合宿所に料亭が併設されているみたいですね〜。
いずれおもてなしのお皿もkoiawaさん作。になるんでしょうね!

koiawaさんは手伝われるのですか?
| to-bi | 2006/05/04 6:48 PM |
>ゆう
はい、どうも!
君たちが贈ってくれた『志保庭園』
良さげに玄関近くにセッティングしましたわ。
おぉー、「夏の草取り合宿」イイ響きだー!
期待してるべー。
ただいま、日曜日にむけて
ディスプレイのリハーサル中ですわ。
天気になるといいなー。

>ぼんぼんさん
そうなんですー。
張り切り過ぎて、身体がついて行くのに
必死のようです。
もちろん私も、かなり必死ですがー。。。
本当に、喜んでいただけたようで、
おかげさまで、素敵な時間を過ごせましたー。
ぼんぼんさんもこちらにいらっしゃる機会があれば、母の都合にあわせてどうぞー(笑

>古市くん
はい、どうもなー。
先日の呑み方では会えなくて残念だったなー。
某Q氏が山にいらっしゃる時にでも、
一緒に呑み合宿しましょうぜー!
ポスター、嬉しいねー。
どんな構想なのか今度きかせてちょー。
期待してるぜー。

>宮下のおばちゃん
あくまき美味しかったですー!
いつもありがとうございますー。
そして、火事情報も助かりましたー。
お客さまなのに、家が燃えてなかったら
いけないですからねー。
友達から電話がきて、
ほんと、慌てましたわ(笑

>no-style様
まぁ、彼女は食べる人が好きですからねー。
あなたの外面のイイ娘さんの食いっぷりも
大好きですよー。
いま気候がとても快適なので、
また、仙人でも探しに
遊びにいらっしゃいませー。

>to-biさん
おもてなし皿ですかー。
でかいのは、描くのが大変だなー。
最近更にミクロの世界に突入していますので(笑
そしてお手伝い、もちろんしますよー。
味見係とかー?、野次とばしとかー?、
まぁ、自信をもって
私だけの時には、整腸剤をもってこないと
いけないですねー(笑


| koiawa | 2006/05/04 11:50 PM |
ぼたもち持ってきて☆
| 天才 | 2006/05/05 3:31 AM |
いやぁ、「だし」好きにはたまんないね。ゴックン
日曜日、楽しみにしてるよ〜。


| gemini | 2006/05/05 10:24 AM |
>天災
持っていくの面倒だから、
看板娘と一緒に今度遊びにいらっしゃいませー。

>geminiさん
おぉ、だし派ですかー。
今度、まじで遊びにいらっしゃいませー。
田舎料理でおもてなししますぜー。
日曜日、っていうか明日ジャーン。
今から積み込み気張りますわー。
| koiawa | 2006/05/06 1:04 PM |
これは、すごいご馳走ですね。
きっと、母上は、お料理が得意なんでしょうね。
それにしても、お煮しめと、ぼた餅美味しそう。

いただきま〜〜す。  (笑)

| 雷都 | 2006/05/06 2:35 PM |
>雷都さん
ごぶさたしてました。
腰の調子はその後どうですか?
さて、我が母ですが
お客さまがいらっしゃる度に
料理の腕が上がっています。
雷都さんも、鹿児島にいらっしゃる機会がある時は
是非どうぞー。
| koiawa | 2006/05/09 11:12 AM |
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.satsuma.cc/trackback/469545
トラックバック
<< もじ☆もじ子 | main | アートマーケット☆報告 >>
RECOMMEND
ボタン博物館
ボタン博物館 (JUGEMレビュー »)
大隅 浩
美しいボタン達が盛り沢山☆
何度見ても飽きません!
RECOMMEND
目をみはる伊藤若冲の『動植綵絵』
目をみはる伊藤若冲の『動植綵絵』 (JUGEMレビュー »)
狩野 博幸
これぐらい描けるようになりたいもんですわー。。。
SELECTED ENTRIES
RECENT ENTRIES
RECENT COMMENT
CATEGORIES
ARCHIVES
LINKS
PROFILE